Chichi-no-hi, een origineel cadeau voor Vaderdag

  • Geplaatst op
  • Door Ingrid Beyer
  • 0
Chichi-no-hi, een origineel cadeau voor Vaderdag

Verras je vader op Vaderdag met een origineel cadeau, kook eens iets lekkers voor 'm.

Ook Japanse vaders krijgen een cadeau met Vaderdag, of ´chichi-no-hi´ zoals deze dag in Japan heet. Een van de cadeaus waar ze vaak mee worden verrast is een heerlijk stuk wagyuu (Japans rundvlees).

Dat bracht ons meteen op een leuk cadeau-idee voor Vaderdag! Een lekker diner met een goed stuk vlees gemarineerd in een overheerlijke Japanse yakiniku-saus.
Heel easy-peasy en snel gemaakt, enneh…je hebt er zelf natuurlijk ook voordeel van!

Dit is het recept voor vier personen:
- 4 stukken wagyuu-beef, maar gewone biefstuk kan natuurlijk ook
- een beetje olie om te bakken
Voor de yakiniku marinade:
- 2 el geraspte appel
- 4 el sojasaus
- 1 el geraspte knoflook
- 2 el sesamolie
- 2 el geroosterde witte sesamzaadjes



Meng allereerst de ingrediënten voor de marinade door elkaar en laat de biefstukken
hier 5-10 minuten in marineren.

Verhit een klein beetje olie in een koekenpan en neem de biefstukken uit de marinade, laat ze een beetje uitdruipen maar dep ze niet droog. Bewaar de marinade, want dit is ook een heerlijke dipsaus!

Bak de biefstukken 3-4 minuten aan beide zijden. De baktijd is natuurlijk afhankelijk van de dikte van het vlees en jullie eigen voorkeur. Wij drukken altijd een beetje op het vlees om te kijken hoe soepel ‘ie is, voordat we hem uit de pan nemen.

Laat de steaks uit de pan even rusten en snij ze in mooie plakjes.

Zet vier borden klaar met wat salade en tomaatjes, leg de plakjes steak erop en schenk er tot slot nog wat van de overgebleven saus over.

Serveer de steaks met een kommetje rijst.

Voor vegetarische vaders bak je gewoon een tofu-steak met dezelfde dipsaus erover!

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
© Copyright 2018 roppongi.nl - Powered by Lightspeed