International Chocolate Day: Matcha White Chocolate Cheesecake

  • Geplaatst op
  • Door Ingrid Beyer
  • 0
International Chocolate Day: Matcha White Chocolate Cheesecake

Velen van jullie zullen geen speciale dag nodig hebben om te genieten van deze heerlijkheid! Maar wij konden het niet laten om onze lekkere matcha te combineren met chocolade! Ga er dan vandaag eens even extra goed voor zitten, sluit je ogen, stop een hapje in je mond en geniet er met volle aandacht van!

Speciaal voor deze dag hebben we een heel lekker calorieën bommetje met matcha (natuurlijk) voor je gevonden en gemaakt. Hij is nog niet helemaal perfect, maar dat maakt de smaak er zeker niet minder om. Enneh, reden te meer om ‘m nog een keer te make


Dit heb je nodig voor de bodem:
150gr roomboter
 ¾ rol biscuits
plastic zakje
springvorm 20cm
bakpapier
boter om in te vetten

Leg het bakpapier op de bodem van de springvorm en vet de randen in met een stukje boter.
Laat de boter zachtjes smelten in een pan, doe de biscuitjes in de plastic zak en sla ze fijn met bijvoorbeeld een deegroller, roer ze daarna door de gesmolten boter. Schep deze massa in de springvorm en laat hem afkoelen in de koelkast.

Voor de taartvulling heb je nodig:
340 gr witte chocolade
450 gr cream cheese
1 blikje gecondenseerde melk
150 ml warm water
4 blaadjes gelatine
200 ml slagroom
2 el matcha-poeder
frambozen voor garnering

Smelt de chocolade au-bain-marie (in een kom die je boven kokend water hangt), goed roeren tot alles gesmolten is. Voeg dan de cream cheese toe en mix die er goed doorheen. Klop er vervolgens de gecondenseerde melk door, tot een mooie massa.
Laat de gelatine oplossen in het warme water en roer dit vervolgens door de cream cheese mix. Neem een aparte kom en roer hierin de matcha door de slagroom, niet kloppen! Schep dit slagroommengsel door de cream cheese. Schenk dit in de springvorm en laat de taart op z’n minst vier uur opstijven in de koelkast. In mijn geval heeft ‘ie er een hele nacht in gestaan! Garneer eventueel met matcha-poeder en frambozen.



Hij is vrij machtig hoor. Wees dus voorzichtig, maar geniet met volle teugen!

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
© Copyright 2018 roppongi.nl - Powered by Lightspeed